Freschi, ma anche in succhi e marmellate, i mirtilli sono perfetti da soli come spuntino o associati allo yogurt bianco. “A colazione sono l’ingrediente ideale per ricette sane e golose: li possiamo usare per guarnire i pancake con lo sciroppo d’acero, o per creare un mix bilanciato con yogurt e cereali. Sono anche tra i frutti più […]
ORIGINE Il Vaccinium Mirtyllus, in Italia conosciuto come mirtillo nero, in inglese come bilberry o European blueberry, è una pianta della famiglia delle Ericaceae. L’etimologia del nome pare essere molteplice: secondo alcuni, il nome deriverebbe dal latino Vaccinus, ossia ‘delle vacche’, in quanto pianta prediletta dei pascoli bovini. Secondo altri, invece, il termine sarebbe da […]
Ancora non tutti, ma molti agricoltori italiani impegnati nell’applicazione del metodo integrato di produzione valutano oggi maturi i tempi per la diffusione del metodo sostenibile a Zero Residui. L’evoluzione delle tecniche, lo sviluppo tecnologico e l’impiego di nuovi mezzi di difesa e gestione delle colture, efficaci e a basso o nullo impatto ambientale, permettono oggi di […]
